每 100 克
| 水 (克 ) | 68.3 |
| 热量 (大卡 ) | 161.0 |
| 热量 (千焦 ) | 674.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.75 |
| 总脂肪 (克 ) | 7.13 |
| 灰份 (克 ) | 1.1 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 13.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.57 |
| 镁 (毫克 ) | 24.0 |
| 磷 (毫克 ) | 312.0 |
| 钾 (毫克 ) | 420.0 |
| 钠 (毫克 ) | 87.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.34 |
| 铜 (毫克 ) | 0.306 |
| 锰 (毫克 ) | 0.024 |
| 硒 (微克 ) | 16.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 7.2 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.129 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.377 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.278 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.973 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.64 |
| 总叶酸 (微克 ) | 31.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 31.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 31.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.49 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 12.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 12.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 40.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.79 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.03 |
| 14:0 (克 ) | 0.03 |
| 16:0 (克 ) | 1.47 |
| 18:0 (克 ) | 0.92 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.85 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.27 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.58 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.9 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.8 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.1 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.0 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 84.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.317 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.972 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.168 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.922 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.947 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.615 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.349 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.954 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.866 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.19 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.452 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.601 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.441 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.228 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.56 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.274 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.117 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.979 |